Pesce spada marinato

(4.7)
purea di mela verde, finocchio e melograno
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Cavolfiore

(6,8,12)
cavolfiore speziato arrosto, noci e tartufo nero
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Seppia

(1,2,5,12,14)
seppia fritta laccata con salsa barbecue di crostacei e peperoni, cicoria e ceci
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Animella

(4,9,12,13)
animella di vitello, puntarelle, maionese di lupini baccello, bottarga di muggine
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Ravioli

(1,3,7,9)
ravioli di ricotta di pecora, funghi finferli e zafferano
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Linguine con gamberi

(1,2,6,7,8,9,10,12)
linguine con friarielli e gamberi rossi
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Spaghetti burro e alici

(1,4,7,9)
spaghetti, scarola, colatura di alici, bergamotto e alici in salamoia
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Cavatelli e totani

(1,4,9,12,14)
cavatelli, totani, fagioli 'a formella' e guanciale
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Pescato del giorno

(4.5,8,9,12)
pescato del giorno, porro, frutta secca, salsa ai capperi e limone
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Baccalà in saor

(1,4,5,8,12)
baccalà fritto, cipolla all’agro, uvetta, pinoli e dragoncello
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Agnello

(1,3,5,7,9)
agnello arrosto, polpetta, carciofo e menta
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Piccione

(9,12)
piccione arrosto, mirtilli, carote e rafano
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Selezione di formaggi

(7)
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Meringata

(1,3,7)
crostatina meringata al limone, basilico e gin
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Sciù al caffè

(1,3,5,7,8)
sciù craquelin al caffè pralinato di semi di zucca, lamponi e grue di cacao
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Nocciola e zucca

(1,3,7,8)
gelato alla nocciola di Avellino, caramello di zucca e arancia
€

Allergeni

Per allergie o intolleranze alimentari consultare la lista degli allergeni e avvertire necessariamente il personale.

1 CEREALI
2CROSTACEI
3 UOVA
4 PESCE
5 ARACHIDI
6 SOIA
7 LATTE
8 FRUTTA A GUSCIO
9 SEDANO
10 SENAPE
11 SEMI DI SESAMO
12 ANIDRIDE SOLFOROSA
13 LUPINI
14 MOLLUSCHI

 

In base alla disponibilità e alle esigenze produttive, alcuni ingredienti o prodotti possono essere congelati/surgelati o abbattuti a T<-18°C.

Per informazioni dettagliate sugli allergeni rivolgersi al personale di sala.

Acqua potabile trattata ai sensi del D.M. 25/2012 mediante sistema di affinaggio con microfiltrazione.

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