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PARTICELLA 928
2013
€
75,00
Cantine del Barone
Campania Igt
Fiano
Pigiatura a grappolo intero, solo acciaio, lieviti indigeni
12,5°
SENZA BUCCE
2024
€
38,00
Poderi Di Palma
Campania bianco Igt
Catalanesca
Fermentazione spontanea, solo acciao
12,5°
TEONILLA
2024
€
35,00
Fattorie Teonilla
Campania Igt
Falanghina
13,0°
Órpe
2024
€
35,00
Eliseo Santoro
Codadi volpe Doc
Coda di volpe
Fermentazione spontanea, solo acciaio
12,7°
FALANGHINA CAMPI FLEGREI DOC
2017
€
45,00
Agnanum
Falanghina Campi Flegrei
Fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio
12,5°
FALANGHINA
2022
€
38,00
Contrada Salandra
Falanghina Campi Flegrei DOC
100% Falanghina
Macerato brevemente, qualche mese sui lieviti
13,0°
VIA DEL CAMPO
2017
€
90,00
Quintodecimo
Irpinia Doc
Falanghina 30% legno
13,5°
L’ OCA GUARDIANA CHE DORME BEATA
2025
€
32,00
Aia delle Monache
Terre del Volturno igp
Pallagrello bianco
12,5°
‘E MAGLIOLE
2024
€
38,00
Cantine Matrone
Campania Igt
80% Caprettone,15% Falanghina, 5% Greco
Macerazione di 3 giorni con le bucce e fatto affinare in acciaio per 12 mesi.
12,5°
DEL NONNO
2024
€
35,00
Cantine dell' Angelo
Irpinia Doc
Coda di volpe
Fermentazione ed affinamento in acciaio
13,0°
PARTICELLA 928
2018
€
65,00
Cantine del Barone
Campania Igt
Fiano
Pigiatura a grappolo intero, solo acciaio, lieviti indigeni
12,5°
GRECO
2022
€
40,00
Pietracupa
Campania Igt
Greco
Fermentato ed affinato in acciaio
12,5°
GRECO DI TUFO DOCG
2024
€
35,00
Cantina Bambinuto
Greco di Tufo DOCG
100% Greco
10 mesi sui lieviti
13,5°
PICOLI RISERVA
2023
€
43,00
Cantina Bambinuto
Greco di Tufo DOCG
100% Greco
24 mesi sui lieviti
13,0°
IRPINIA FIANO
2022
€
40,00
Perillo
Irpinia Fiano Doc
Fiano
Vinificato ed affinato in acciaio 1000 bottiglie prodotte
13,5°
GRECOMUSC
2019
€
45,00
Cantine Lonardo
Campania IGT Bianco
100% Rovello 6/8 mesi sui lieviti
13,0°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2016
€
70,00
Pietracupa
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
Alcuni mesi sui lieviti
12,5°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2017
€
52,00
Rocca del Principe
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
13,0°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2014
€
58,00
Rocca del Principe
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
13,5°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2012
€
58,00
Rocca del Principe
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
14,0°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2011
€
58,00
Rocca del Principe
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
13,5°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2010
€
65,00
Rocca del Principe
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
14,0°
FIANO DI AVELLINO DOCG
2009
€
65,00
Rocca del Principe
Fiano di Avellino DOCG
100% Fiano
13,5°
VIGNA DELLA CONGREGAZIONE VECCHIE VIGNE
2019
€
92,00
Villa Diamante
Fiano di Avellino docg Riserva
100% fiano
Agricoltura biologica, età delle viti 40 anni
1.000 bottiglie prodotte
14,0°
FIANO
2018
€
62,00
Pietracupa
Campania Igt
100% Fiano
Alcuni mesi sui lieviti
12,5°
ZAGREO
2022
€
42,00
Cacciagalli
Roccamonfina IGT
100% Fiano
Agricoltura biodinamica, lieviti indigeni, anfora
12,0°
CUPO
2023
€
70,00
Pietracupa
Campania Fiano IGT
100% Fiano
12,5°
33/33/33
2020
€
90,00
Vallisassoli
Campania igt
33% greco, 33% fiano, 33% coda di volpe Vigna di un ettaro a pergola di oltre 30 anni. Certificazione biodinamica Demeter. Fermentazione spontanea. Affinamento dai tre ai quatto anni su fecce fini. Nessuna chiarifica ne filtrazione. Bassissimo contenuto di solfiti.
13,0°
33/33/33
2021
€
85,00
Vallisassoli
IGP
Greco 33%, Fiano 33%, Coda di volpe 33%
Vigna di un ettaro a pergola di oltre 30 anni. Certificazione biodinamica Demeter. Fermentazione spontanea. Affinamento dai tre ai quatto anni su fecce fini. Nessuna chiarifica ne filtrazione. Bassissimo contenuto di solfiti.
13,5°
MINIERE RISERVA
2024
€
38,00
Cantine dell’Angelo
Greco di Tufo DOCG
100% Greco
Lieviti indigeni
12,0°
FIANO
2022
€
40,00
Pietracupa
Campania Igt
100% Fiano
12,5°
GRECO
2018
€
62,00
Pietracupa
Campania Igt
Greco
12,5°
GRECOMUSC
2014
€
60,00
Cantine Lonardo
Campania IGT Bianco
100% Rovello
6/8 mesi sui lieviti
13,0°

Allergeni

Per allergie o intolleranze alimentari consultare la lista degli allergeni e avvertire necessariamente il personale.

1 CEREALI
2CROSTACEI
3 UOVA
4 PESCE
5 ARACHIDI
6 SOIA
7 LATTE
8 FRUTTA A GUSCIO
9 SEDANO
10 SENAPE
11 SEMI DI SESAMO
12 ANIDRIDE SOLFOROSA
13 LUPINI
14 MOLLUSCHI

 

In base alla disponibilità e alle esigenze produttive, alcuni ingredienti o prodotti possono essere congelati/surgelati o abbattuti a T<-18°C.

Per informazioni dettagliate sugli allergeni rivolgersi al personale di sala.

Acqua potabile trattata ai sensi del D.M. 25/2012 mediante sistema di affinaggio con microfiltrazione.

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